Blog

  • Saumon courgettes

    Saumon

    Moutarde à l’ancienne

    Miel

    Ail

    Paprika

  • Jambon au porto

    2 tranches de jambon

    Comté rapé

    Porto

    Crème de riz

    Pomme de terre vapeur

  • Poulet Curry Coco

    1.Riz

    2.Poulet

    3.Crème de coco

    4.Pâte de curry

    5.Sauce Soja

  • Tian de légumes

    1. Aubergine

    2. Courgette

    3. Tomate

    4. Oignon

    5. Basilic

    6. Herbes de Provence

  • Lentilles corail

    Ajouter les ingrédients dans l’ordre suivant dans une poêle:

    1. 2 càc Curry faire revenir 1min
    2. Filet d’huile d’olive
    3. 1/2 Oignon
    4. 1/3 Ail
    5. 160g Lentilles corail
    6. 2cm Gingembre rapé
    7. 14cl Lait de coco
    8. 2 tasses d’eau
    9. Poivre
    10. Coriandre
    11. Chips de coco
    12. Filet crême de coco

    Cuisson : 15 min à feu moyen

  • Galettes de sarrasin

    Pour 10 galettes
    Ajouter et mélanger les ingrédients dans l’ordre suivant :

    1. 1 œuf
    2. 75 cl d’eau
    3. 330g de farine
    4. Sel

    Garniture :

    • Oeuf jambon blanc comté
    • Chèvre miel
    • Saumon, aneth, crème fraîche
    • Pomme de terre, oignon, lardons
    • Champignon, persil, lardons
    • Salade verte
    • Cidre

  • Lasagne classique

    Pour la sauce bolognaise

    8 cl d’huile d’olive

    3 oignons 

    1 gousse d’ail

    1 échalote

    1 branche de céleri

    1 carotte

    500 g viande hachée

    20 cl de vin rouge

    800 g sauce tomate

    15 cl d’eau

    2 feuilles de laurier

    Thym, Basilic, Persil, Origan

    Pour la sauce béchamel

    Ajouter dans l’ordre puis remuer constamment jusqu’à ce que la sauce s’épaississe

    50 g de beurre

    50 g de farine

    50 cl de lait (chaud) Sel, poivre, noix de muscade

    Pour les lasagnes

    Faire cuire les feuilles de lasagne dans de l’eau bouillante. Égoutter et sécher les sur du papier absorbant.

    20 feuilles de lasagnes

    Dans un plat huilé, alterner béchamel, parmesan, bolognaise et lasagne. Recouvrir de fromage râpé.

    125 g de fromage rapé

    125 g de parmesan

    Cuisson : 20 min à 210°C

  • Cocotte Chèvre Pain d’épice

    Faire tremper 2h dans l’eau

    1. 2 figues

    2. 2 abricots secs

    3. 1 càs raisins secs

    Faire griller, beurrer

    4. 4 tranches de pain d’épice

    5. Beurre

    Hacher les fruits secs et mélanger avec

    6. 1 càs noisettes

    7. 1 càs noix

    8. 1 càs vinaigre balsamique

    9. 2 càs miel

    10. Poivre

    Disposer le pain puis le mélange puis

    11. 4 crottins de Chavignol

    Enfourner : 10 min à 210 °C

  • Soupe Poireau

    Eau

    Lait

    Poireaux

    Pomme de terre

    Oignon

    Huile d’olive

    Bouillon

    Persil

    Sel, poivre

  • Soupe Carotte Cumin

    Eau

    Carottes

    Pommes de terre

    Oignons

    Bouillon de volaille

    Cumin

    Persil

    Sel, poivre

Recettes de cuisine