Recettes de cuisine

Catégorie : Plat

  • Boulettes de viande

    Tajine kefta

    Découper, mélanger, cuire dans une poêle

    • 1 oignon rouge
    • 2 gousses d’ail
    • 500g viande hachée
    • càc cumin
    • càc paprika
    • piment
    • 3 cas huile olive

    Ajouter et faire mijoter

    • 400g pulpe tomate
    • 20cl eau
    • 100g olive verte
    • 600g pomme de terre

    Boulette Thaï

    Mixer dans un mixeur. Enfourner à 230° pendant 15min :

    • 2 filets de poulet
    • càs sauce soja
    • 2 gousses d’ail
    • 1 cébette

    Ajouter dans l’ordre dans une poêle :

    • 1/2 oignon
    • 2 gousses d’ail
    • 1 poivron rouge
    • 1 càc gingembre
    • 1 càs pâte de curry rouge
    • 300ml lait de coco
    • 3 càs sauce soja

  • Tarte Tatin Aubergine

    • 1 aubergine
    • Pâte feuilleté
    • 70g fêta
    • 60g tomate séchée
    • 1 càc paprika
    • 1 gousse d’ail
    • 1 càc coriandre
    • filet d’huile d’olive

    Four 40min 180°

    Faire revenir l’aubergine à la poêle

    Tartiner la pâte feuilletée avec le mélange de fêta, tomate séchée, paprika, ail, coriandre, huile d’olive

  • Conchiglioni

    Conchiglioni Courgette Ricotta

    • 250g conchiglioni
    • 3 courgettes
    • 1 poivron
    • 1 oignon
    • 2 ail
    • 2 càs ricotta
    • 2 càs huile d’olive
    • Parmesan

    Cuire les pâtes, les fourrer avec lé légumes poêlés puis mettre au four

    Conchiglioni Epinard Ricotta

    • 300g conchiglioni
    • 400g épinard
    • 400g ricotta
    • 400g polpa mutti
    • 50g parmesan

  • Canard Thaï

    • 1 magret de canard
    • 1 poivron rouge
    • 1 poivron jaune
    • 1 oignon rouge
    • 1 fenouil
    • 6 càs sauce soja salé
    • 2 càs sauce soja sucrée
    • 2 càs huile sésame
    • 4 cm gingembre
    • 200g riz
    • Coriandre
    • Sésame noir

  • Légume d’été chorizo

    • 100g chorizo
    • 2 courgette
    • 1 poivron rouge
    • 1 poivron vert
    • 1 oignon rouge
    • Thym, basilic

  • Aubergines farçies

    Aubergines Tomate Fêta

    • 2 aubergines
    • 200g quinoa
    • 1 oignon
    • 4 tomate séchées ou sauce tomate
    • 70g fêta
    • (menthe)

    Aubergines Poivrons Olives

    • 1 aubergine
    • 50g quinoa
    • 1 poivron
    • 1 oignon
    • pulpe tomate
    • 10 olives

    Aubergine boeuf haché

    • 2 aubergines
    • 400g bœuf haché
    • 2 tomates ou coulis
    • 2 gousses d’ail
    • 1 oignon
    • 75g parmesan
    • 75g gruyère
    • 1 œuf
    • 2cl d’huile d’olive

  • Galettes de courgette

    Galette Courgette Farine de blé

    • 400g courgettes
    • 2 Œufs
    • 60g farine
    • 5cl crème liquide
    • 1 gousse d’ail
    • 1 oignon
    • Persil, herbe provence

    Galette Courgette Quinoa

    • 2 courgettes
    • 125g quinoa
    • 100g parmesan
    • 50g chapelure
    • 30cl eau
    • 1 œuf
    • 1 gousse d’ail
    • huile olive
    • origan

    Galettes de Pomme de terre

    • 5 pommes de terre
    • 1 oignon
    • 1 œuf
    • 2 càs farine

  • Salades de Semoule

    Semoule Concombre Olives Feta

    • Semoule
    • Concombre
    • Maïs
    • Olives
    • Tomate cerise
    • Fêta
    • Houmous
    • (Oignon rouge)

    Semoule Lentille Concombre Avocat

    • Semoule
    • Lentille
    • Concombre
    • Avocat
    • Fêta
    • Menthe
    • Persil plat
    • Ciboulette
    • Oignon
    • Citron

  • Salades de Quinoa

    Quinoa Betterave Feta

    • Quinoa
    • Saumon fumé
    • Fêta
    • Betterave

    Quinoa Houmous Concombre

    • Quinoa
    • Houmous
    • Concombre
    • Avocat
    • Persil

    Quinoa Tomates Concombre

    • 300 g de quinoa
    • 1/2 concombre
    • 2 tomates
    • Feta
    • 10 feuilles de menthe
    • 1 échalote
    • 2 càs d’huile d’olive
    • 1 citron
    • Sel, poivre

  • Salades de Riz

    Riz Betterave Avocat

    • Riz
    • Avocat
    • Betterave
    • Carotte râpée
    • Choux rouge

    Riz Concombre Radis

    • Riz
    • Avocat
    • Concombre
    • Radis
    • Edamame
    • Carottes rapées
    • Chou rouge

    Riz Tomate Olives

    • Riz
    • Tomate cerise
    • Olives
    • Fêta
    • Oignon rouge
    • Citron

    Riz Thon

    • Riz
    • Thon
    • Tomate
    • Maïs