Catégorie : Plat

Omelette de légumes

• 1 Courgette
• 1 Poivron jaune
• 1 Poivron rouge
• 1 Oignon
• 2 gousses d’ail
• Persil
• Ciboulette
• 70g Pousses d’épinards
• 6 œufs

1. Lavez et découper la courgette, les poivrons, l’oignon rouge, l’ail, persil, ciboulette. Faire revenir dans une poêle, ajouter des pousses d’épinards.

2. Ajouter 6 œufs battus préalablement en omelette. Couvrir la poêle.

Omelette Courgette Patate douce

Ajouter les ingrédients dans l’ordre suivant dans un récipient :

1. 4 càs Yaourt
2. 60g Fromage frais
3. 1/2 Ail haché
4. 1/5 Menthe et Persil haché
5. Sel et Poivre

Ajouter les ingrédients dans l’ordre suivant dans un poêle:

1. Huile d’olive
2. 4 Oeufs
3. Lait
4. 180g Courgettes rapé
5. 1/2 Patate douce
6. Sel et Poivre

Omelette aux champignons

Pour 2 personnes

Ajouter les ingrédients dans l’ordre suivant dans une poêle

• 1 càs d’huile
• 2 poignées de champignons
• Persil
• 8 Œufs
• Comté
• Sel, Poivre

Servir avec de la salade

Pour 4 personnes :

• 1 petite patate douce
• 2 pommes de terres
• 2 courgettes
• 5 carottes
• Lait de coco
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 2 échalotes
• Curry, Gingembre, Coriandre, Paprika, Cumin

1. Aubergine

2. Courgette

3. Tomate

4. Oignon

5. Basilic

6. Herbes de Provence

Ajouter les ingrédients dans l’ordre suivant dans une poêle:

1. 2 càc Curry faire revenir 1min
2. Filet d’huile d’olive
3. 1/2 Oignon
4. 1/3 Ail
5. 160g Lentilles corail
6. 2cm Gingembre rapé
7. 14cl Lait de coco
8. 2 tasses d’eau
9. Poivre
10. Coriandre
11. Chips de coco
12. Filet crême de coco

Cuisson : 15 min à feu moyen