Aubergines farçies

Aubergines Tomate Fêta

• 2 aubergines
• 200g quinoa
• 1 oignon
• 4 tomate séchées ou sauce tomate
• 70g fêta
• (menthe)

Aubergines Poivrons Olives

• 1 aubergine
• 50g quinoa
• 1 poivron
• 1 oignon
• pulpe tomate
• 10 olives

Aubergine boeuf haché

• 2 aubergines
• 400g bœuf haché
• 2 tomates ou coulis
• 2 gousses d’ail
• 1 oignon
• 75g parmesan
• 75g gruyère
• 1 œuf
• 2cl d’huile d’olive