Pâte à biscuit
Pour 20 biscuits
Mélanger les ingrédients suivants et rouler la pâte en boule. Envelopper la boule dans un linge puis laisser la reposer 1h au frigo.
- 250g farine
- 125g sucre
- 1 pincée de sel
- 125g beurre
- 4 jaunes d’œufs
- Epice au choix: 1 càc cannelle ou zeste citron ou gingembre /ou 2 pincées d’anis ou de cardamone
Etaler la pâte jusqu’à 5mm d’épaisseur sur un plan farinée.
Découper la pâte avec des emporte-pièces puis placer les biscuit sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Cuisson: 10mn 160°
Glaçage
Ajouter les ingrédients suivants puis battre avec un fouet électrique:
- 130g sucre
- 1 blanc d’œuf
- ½ càc jus de citron
- Colorant alimentaire pour les couleurs
- et/ou Faire fondre du chocolat pour un glaçage chocolaté
Décorer les biscuits et laisser sécher quelques heures
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